z duše smršť

... z jarní přírody

...dnes jsem hledal nějaký recept z italské kuchyně jako inspiraci pro nákup na oběd. objevil jsem recept, jejž jsem použil prakticky bez úprav. pochází ze sicílie a úplně nesplňuje českou představu o italském jídle. Bílé grilovací klobásky rychle opečeme na olivovém oleji v pekáči, ve kterém se bude jídlo péct. Pak je vyndáme a na oleji opékáme nakrájenou cibuli a rozmáčknutý česnek. Nakrájíme rané brambory na plátky a rozprostřeme je do pekáče. Řádně osolíme a opepříme. Na brambory poklademe klobásky. Podlít jídlo můžeme vodou nebo bílým vínem, já jsem to smíchal půl na půl. Posypeme nastrouhanou kůrou z půlky citrónu a pokapeme citrónovou šťávou. Na závěr rozhodíme do pekáče pár lístků bobkového listu a zasypeme petrželkovou natí. Přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě okolo čtyřiceti minut.

Svátek svatého Vojtěcha se blížil a s ním i šance na přijatelné počasí na výlet. Přijatelné, ba přímo letní, bylo celý týden až do soboty, která byla studená a zatažená. Od neděle pak zas bylo hezky... Tak to chodí. Každopádně jsme se v pátek po práci sešli v Praze na Hlaváku tři: já, Keebl a Mejtrix. A večer už jsme seděli u Vojtěcha doma a jedli a pili a doplňovali energii po dlouhé cestě. Vojtěch je Slaňák jak poleno, ale protože je nanotechnik a má to v hlavě trochu jinak než ostatní nehetnatci, tak odešel pracovat do laboratoře nedaleko Letohradu, kde celý den nutí molekuly, aby se chovali podle toho, jak on chce, případně zkoumá cosi na vepřových vnitřnostech. Doma má kocoura a lehkou nehygienu, kterou on nazývá chaosem. Byl rád, že jsme přijeli. My jsme taky byli rádi. vojtěch byl rád V sobotu jsme se vydali na výlet. Měli jsme v plánu prozkoumat některé z hradních zřícenin, jichž je v údolí Orlice dostatek. Ale nepříjemné studené počasí a i naše pohodlnost nás nakonec odradily....

... nejdřív jsem si udělal salát. polníček jsem propláchnul a nechal okapat v sítu. do misky jsem si nadrobno nakrájel jarní cibulku a smíchal lžíci dijonské hořčice, dvě lžíce bílého octa a čtyři lžíce olivového oleje. zálivku jsem lehce osolil a opepřil a vmíchal do ní polníček. hotový salát jsem nechal vychladit... ... kotlety jsem naklepal, potřel česnekem utřeným se solí, opepřil a posypal čerstvým tymiánem a dobromyslí. zakapal jsem je olivovým olejem a nechal na dvě hodiny uležet v lednici. pak jsem je opekl z obou stran na pánvi a podával s polníčkovým salátem, celozrnným pečivem a červeným vínem...

...nářez

hovorka ale kdo to vlastně je? ha! případ je vyřešen...

je léto bez listí snad bouřka prach očistí mně kroky tvojí sukně v očích šelestí

...díky své starší sestře jsem nasával český bigbít od jejích učňovských let, kdy začala díky svým kamarádům rockovou muziku poslouchat a kdy mi bylo okolo deseti let. v roce 1984 jsem poprvé slyšel singl tehdy ještě ne příliš známé skupiny citron, kde byly dvě písně: revizor a tvá odvrácená tvář. přes všechny hudební styly, se kterými jsem se za ta léta seznámil, a přes všechny písně, které jsem za tu dobu slyšel, jsem nikdy texty těchto dvou písní nezapomněl. o dva roky později vydal citron své první album plni energie a český bigbít měl novou hvězdu. jak ten singl, tak první album nazpíval stanislav hranický. ačkoli ho na dalším albu vystřídal ladislav křížek, hranický se později k citronu vrátil. mně osobně jeho hlas bude vždycky připomínat dobu, kdy jsem se s muzikou teprve seznamoval. včera zemřel ve věku 61 let...

Géniové dávnověku aneb 7000 let orientace ke Slunci je posmrtně vydané opus magnum ing. Zdeňka Ministra, vědeckého pracovníka v oboru metalurgie, který svou seniorskou životní etapu věnoval archeoastronomii, výzkumu míst, na kterých stály sluneční svatyně od mladší doby kamenné a pohledu na českou krajinu z různých těchto míst jako na fascinující obzorový kalendář. Díky velkému množství takových památek v okolí Kladna a Slaného, spojil svůj život právě s touto částí Čech. Stal se tak zajímavou a pozoruhodnou postavou našeho regionu; publikoval své objevy také ve Slánském obzoru. Nedaleko Slaného leží totiž jeden z neolitických rondelů, geometricky velice přesných svatyní, které sloužily mimo jiné k pozorování východů Slunce a tím k určování kalendářního roku tehdejších obyvatel. Ve své knize zasvěcuje čtenáře do archeoastronomie, oboru, ve kterém byl uznávanou evropskou autoritou, sleduje orientaci neolitických rondelů v dnešních českých zemích, ale i na Slovensku a v Rakousku, keltský...

... s kamarádem lajbou jsme se dohodli, že ochutnáme zas nějaká nová piva, která jsme měli možnost zakoupit. výběr byl pestrý a pili jsme piva neznámých značek a zajímavých chutí z lahví různých velikostí a tvarů... celou akci netřeba více komentovat, stejně jako kvalitu fotografií, pod kterými je možné najít aspoň pár informací. degustace se odehrála u lajbů v nově rekonstruované kuchyni na baru. příjemná domácká atmosféra byla těžce poznamenána pohostinským terrorem, který byl realizován v podobě obložených talířů a mističek s mnoha pochoutkami... degustační piva jsou nastoupena a připravena na akci. časem se ještě nějaká další piva odněkud vynořila.... začali jsme speciálním ležákem s dubovou kůrou z pivovárku hastrman. velice chutný! javořický světlý ležák z pivovaru kozlíček patřil k hvězdám večera. stejně jako kopýtkový otvírák od cikory... pivovar konrád vydal originální autobusáckou sérku... nepálské pivo kingfisher je velmi silný světlý ležák, vůbec ne špatný... piv padlo asi ...